Cafeneaua, care a fost nevoită să închidă grădina de ceai, dezvăluie un plan de supraviețuire „fundamental”.

Café-barul, pe care planificatorii l-au forțat să-și închidă grădina de ceai, speră să construiască o extindere pentru a dubla capacitatea din interior.

Tipsy T a folosit grădina din spate și a construit o grădină de iarnă în timpul blocajului din 2020, când industria ospitalității a fost lovită de o pandemie.

Vara trecută însă, planificatorii i-au ordonat proprietarului Chris Brewer să înlăture clădirea, care nu avea autorizație de construire, și să închidă grădina pentru clienți, după ce vecinii din casele din jur s-au plâns de zgomot.

Compania de pe Woodborough Road, Mapperley Top, a încercat să solicite o autorizație de construire retrospectivă, dar a fost refuzată.

Doamna Brewer a cerut acum permisiunea Consiliului Local Gedling de a construi o extensie din cărămidă în spate pentru a dubla capacitatea cafe-barului cu 45 de locuri, care servește cafea și ceai de după-amiază în timpul zilei și este specializat în gin vechi de 100 de ani. noaptea.

Ea a spus: „Suntem un mic cafe-bar. Avem o grădină frumoasă în spate pe care am putea-o folosi atunci când am putea deschide doar afară din cauza Covid. Am făcut-o foarte drăguță”.

„Păturile pe care le avem înăuntru sunt în jur de 45 până la 50 de cel mult. Cu grădina noastră și seră, s-a dublat”.



În interiorul Tipsy T pe Woodborough Road, Mapperley Top.

Grădina a fost populară printre plimbătorii de câini, alergătorii și membrii în vârstă ai comunității, care, potrivit doamnei Brewer, se simțeau mai în siguranță atunci când stăteau la aer curat.

„De la deschidere, în 2016, l-am folosit mereu, dar în ultimii ani l-am folosit mai mult pentru că puteam avea doar spații exterioare. Ne-a dat mai mult loc să răspândim oamenii.

“Dar nu ar fi trebuit să fie așa. Consiliul a insistat să scoatem conserva și nu putem folosi grădina. Fără acest spațiu, nici nu avem o afacere plină. Echipa mea a redus cu opt. Este tăiat. în jumătate.” echipa care a lucrat acolo.”

Propunerea ei de a folosi grădina pentru ceaiul de după-amiază până la ora 18:00 și nu pentru băutura de seară ca compromis a fost respinsă.

El speră să afle în martie dacă s-a acordat sau nu un permis de prelungire care nu poate avea ferestre mari sau uși de terasă.

“Luptăm atâta timp cât putem. În acest moment, afacerile nu au revenit la ceea ce era înainte de Covid.”

“Suntem limitați de numărul nostru, așa că trebuie să creștem acest comerț și avem nevoie de mai mult spațiu pentru asta. Este crucial”, a spus ea.

Doamna Brewster este optimistă pentru că firma vecină are o extensie similară în spate și, în mod ideal, ar dori ca munca să fie terminată până în vară.

„Vrem să extindem bucătăria urcând la etaj, astfel încât să pot avea mai multă mâncare noaptea, pentru că nu o facem acum. Trebuie să extindem afacerea”.

“Eu și ceilalți proprietari de afaceri am spus că vrem să aducem oameni aici. Acum nu există bănci, așa că oamenii nu trebuie neapărat să ia cafeaua atunci când merg la bancă”.

Grădina nu mai poate fi folosită ca zonă de fumat, însă consiliul a recunoscut că poate fi folosită pentru aprovizionare.

Citiți mai întâi toate cele mai mari și mai bune povești abonați-vă la buletinele noastre informative aici.

.

Leave a Comment