Easy Company Waterfront Rosé Garden Wine Bar se deschide la Wharf

Easy Company, un bar de vinuri mare în interior/exterior, care se deschide la Wharf în această vară, va servi mâncăruri casual, cum ar fi carafe de vin și frose. Fotografie prin amabilitatea BHG

Better Hospitality Group (BHG), care operează barurile Shaw Takoda și Cortez, aduce un nou loc de întâlnire în interior/exterior la Wharf. Easy Company se va lăuda cu una dintre cele mai mari terase în aer liber de pe malul apei de sud-vest, potrivit fondatorului BHG, Ryan Seelbach, și va canaliza un bar de vinuri în stil piazza, cu carafe prietenoase cu portofelul, locuri comune și cocktailuri și mâncare casual. Căutați o deschidere de vară.

Seelbach spune „Easy Co”. a fost inspirat de cafe-barurile din sudul Franței, de unde provine familia soției sale și de unde s-au căsătorit, precum și de piețele din Italia.

„Locurile de adunare din cartier sunt destul de diferite de ideea americană de „wine bar””, spune Seelbach prin e-mail. „În general, sunt la prețuri rezonabile, sunt proiectate să fie luminoase și aerisite. Au o vibrație complet opusă „romanticului” sau baruri de vinuri „modoase” din SUA.”

Locurile de pe terasa de peste 1.500 de metri pătrați – un amestec de mese comune mici și mai mari – vor avea o senzație europeană în jurul Fântânii Blair. Seelbach a numit-o deja Grădina Rosé – un omagiu adus prietenului David Wiseman (Little Sesame) și al lui OG Rosé Garden din Navy Yard, lângă Whaley’s (acum închis). Spațiul va fi închis în sticlă cu părți operabile, încălzitoare și ventilatoare pentru utilizare pe tot parcursul anului. Barul interior va avea tavane înalte de 18 picioare și va avea flux spre terasă.

Adevărat numelui, băuturile și mâncarea sunt ușoare. Vinurile la draft vor fi servite la carafă (plină sau jumătate) și pahare, alături de câteva beri europene. Barul va servi și băuturi congelate populare din localuri surori, cum ar fi Takoda Frosé și margaritas în stil Cortez. Bucătarul executiv al BHG, Julio Estrada, plănuiește un meniu de burgeri, fripturi prăjite, pâine plate, salate, brânză la grătar și plăci de brânză/carcuterie. Weekend-urile vor aduce un brunch fără fund.

Oricât de relaxat pe care Easy Company este conceput pentru a simți, grupul de ospitalitate al lui Seelbach nu o ia ușor. BHG va deschide în curând The Boardwalk Bar & Arcade at the Wharf — un bar și restaurant imens inspirat de plajă, cu jocuri și mâncăruri nostalgice, cum ar fi câini de porumb și cocktailuri de vată de zahăr. În primăvară, o sucursală a barului/restaurantului american Takoda se va deschide cu o grădină mare de bere pe acoperiș, vizavi de Nationals Park.

Compania Ușoară. 98 Blair Alley, SW.

Editor alimentar

Anna Spiegel acoperă scena mesei și băuturilor din DC, natală. Înainte de a se alătura Washingtonian în 2010, ea a urmat cursurile Institutului Culinar Francez și programul de masterat al Universității Columbia din New York și a ocupat diverse posturi de gătit și scris în NYC și în St. John, Insulele Virgine americane.

Leave a Comment